EL ACEBUCHE Y
OLIVO SILVESTRE
Es noción
elemental en agronomía, la que en donde aparece y fructifica una planta
silvestre, llamándose así la que nace espontáneamente, es signo indicador
inequívoco de que, sometida a las prácticas técnicas, producirá cosechas más
abundantes de frutos de mejor calidad.
Tal es el caso del
aceituna u olivo silvestre, que nace espontáneamente y rinde buenas cosechas en
distintas comarcas de la República, especialmente en la Guajira, y que
cultivado como lo hace el doctor Camacho Gamba, da abundantes cosechas de
aceitunas. Desafortunadamente, sus frutos son pequeños, de poca pulpa
oleaginosa y, como variedad silvestre que es, su aceite es de calidad inferior.
EL OLIVO, CULTIVO
DEMOCRATICO
El olivo es el
cultivo democrático por antonomasia. Da sustento y riquezas al campesino que
posee unos pocos como el potentado que los posee por millares. Lógicamente, a
mayor número de olivos, mayor prosperidad y riqueza.
Da a quien lo
cultiva plena independencia, consistente en poder vender sus aceitunas al mejor
postor, o el poderla explotar, en su propio fundo, desde prensas de mano de
poco costo hasta equipos costosos de gran rendimiento extractivo, debido a que
su fruto puede almacenarse durante tres meses sin que su aceite sufra perjuicio
alguno, ni en su calidad, ni en su precio.
Nuestro futuro
democrático depende, en gran parte, de crear el mayor número de propietarios de
holgura económica, que da estabilidad y política
EL OLIVO, FUENTE
DE RIQUEZA PARA EL PAIS COLOMBIA
Colombia importa
decenas de millones de dólares en aceite de olivas, aceitunas y grasas
comestibles. Favorece en esta forma la riqueza de otros pueblos a la par que
fomenta la devaluación de nuestra moneda y priva de trabajo a varios millones
de campesinos, hombres de empresa y de empleados y obreros.
Colombia posee
inmensas zonas de explotación cafetera y otras mayores al margen de todo
cultivo, de condiciones exológicas y edáficas apropiadas para adelantar
programas intensivos de olivares, en sustitución si se quiere, de olivos por
cafetos, o intercalando olivares en los cafetales para que sirvan por su
producción como inigualable sombrío, como lo hace actualmente el Brasil.
Los desiertos de
la Guajira y otros, claman por el olivo, en su deseo de emular y aun superar a
los olivares africanos productores de la mejor aceituna y el mejor aceite del
mundo.
Posee condiciones
ambientales y climáticas de eterna primavera, sin temperaturas extremas
caracterizadas por grandes y prolongadas heladas, ni fuertes oleados de calor
que tantos estragos producen en los olivares europeos, propiciando, por el
contrario, temperaturas muy favorables que impiden la paralización de la savia
inevitable en los países de estaciones fijas o de la zona templada, con lo cual
el olivo adelanta tanto su proceso vegetativo como su fructificación.
Paradoja gravemente perjudicial que fácilmente puede corregirse fomentando briosamente
el cultivo del olivo, que traerá en breve plazo bienestar social y
enriquecimiento nacional, mejoría de la salud pública y el hacerle al pueblo
más accesible el pan de cada día.
La industria de enlatados o conservas de pescado requiere, en forma
indispensable, el incremento de la industria olivera, porque su aceite es
insustituible debido a su exquisito sabor y porque es imputrescible.
Portugal es el cuarto país productor de aceite de olivas. Sin embargo,
tiene que importar 500 toneladas de este aceite para su industria de enlatados
de pescados.
Los olivos se necesitan:
a) como sombrío, porque es el árbol que resiste a los más fuertes
huracanes;
b) porque no esquilma la tierra, como lo prueba su productividad milenaria;
c) porque la organización misma de sus hojas, que impide la evaporación del
agua, lo toma el árbol de mejores requerimientos de humedad;
d) porque su gran desarrollo radicular, típico de esta oleácea, defiende la
tierra de la erosión, pues la agarra en forma inigualable; y
e) porque necesita asociar e ir sustituyendo cafetos por olivos, que dan
mayor rendimiento económico al agricultor.
La plantación de olivos ocupará mayor cantidad de gentes, inclusive a
mujeres y gamines; conservará los suelos, aumentará las lluvias y mejorará el
ambiente climático.
El bagazo u orujo de la aceituna es un excelente alimento para toda clase
de ganados, lo que lo hace de un valor inestimable. Los rendimientos
económicos, generan la industria de los cosméticos y abonos para la
agricultura, renglón muy importante para la economía del país.
Comentarios
Publicar un comentario